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解析保鮮冷庫-產品存儲過程中應該注意哪些問題?

發布作者:享寧制冷     閱讀次數:395    發布時間:2017-11-02 11:29    文章來源:享寧制冷

采取隔斷冷熱空氣交換的措施

常用的兩種隔斷冷熱空氣交換的措施有安裝風幕機或冷庫門內設置透明塑料軟們簾。風幕機會隨著冷庫的門的開關而自動的開關,不需要認為去操縱,方便貨物進出,是現在冷庫安裝中常用的一種方式;在冷庫門內設置透明塑料軟門簾,操作人員長時間進出庫時,門簾可能會產生水珠導致粘連,這種方式雖然初期投資較小,但對于長期叉車進出的房間不是十分便利。

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控制好進出貨物的時間和周期

零售型冷庫本身具有很多不確定性因素,比如貨物的進出貨量,進出貨的時間等,那么應盡量將進出貨的時間根據實際使用情況固定在下午或者早上,進行統一進出貨,這樣冷庫的庫溫波動比較小,同時可以減少制冷設備的開啟次數,延長了制冷設備的使用期限。

保持通道通暢

保持庫內外通道暢通,并采用適當的裝卸工具和設備,減少進出次數和開門時間。冷庫通道中一般不適合對方物品,對于大型冷庫進行裝卸貨物時,應使用叉車或其他設備,盡量減少操作人員在冷庫內作業時間,防止冷庫溫度波動過大造成不必要的能耗和對食品品質的影響。

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合理設置庫內溫度區間

根據了解,冷庫內的溫度區間浮動一般規定在±2℃,冷庫內的溫度浮動精度可根據用戶的要求進行精確的調整,客戶需要根據自己的投資能力和產品特點進行選擇。普通的常規食品冷藏庫溫度精度在±2℃足以滿足使用要求,但是某些對于溫度精度高的產品和實驗室可選擇更高的溫度精度。通常為0.1~0.5℃,這類冷庫可選擇采用變頻式制冷機組,該冷庫設備的要求高,初期投資高,但運行參數精確,且較為節能。

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