海虾冷冻库储存方法
文章来源: 点击数:次 日期:2019-07-30 16:45:33

海虾冷冻库储存方法

 

海虾冷冻库储存方法,海虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗等。然而,海虾耐藏性较差,保鲜期较短,需要在适宜的低温下储藏才能保证海虾的品质,往往将海虾置于冷冻库中冷藏。 

享宁制冷的目的是提供一种具有保温、除臭和除菌的冷冻库,其能在海虾的储藏过程中保持海虾的品质及除去冷冻库中的异味。

上海享宁制冷克服现有技术的不足,提供一种成本低且便捷,保鲜效果好的海虾冷冻库储存方法。 

海虾冷冻库储存方法,包括以下步骤: 

步骤一、将海虾抽样检疫,分拣出合格的海虾后,用清水冲洗干净,之后置于质量分数为 5%的盐水中,将盐水的温度降至 -2 ~ 0℃后,向盐水中加入柠檬酸或醋酸,调节盐水的 pH 值至 4 ~ 7 后,向盐水中通入臭氧,保持盐水中臭氧的浓度为 3 ~ 7mg/L,持续通入1 ~ 2min 后,静置 10 ~ 20min,取出,沥干,再在室温下静置 50 ~ 60min,得到杀菌后的海虾 ; 

步骤二、将海虾用毛发机处理后,置于温度为 40 ~ 45℃的保鲜剂中浸泡 20 ~ 30min,取出,迅速冷却至 30℃以下,得到保鲜处理后的海虾 ; 

步骤三、将海虾按定量要求称重分盘,经速冻后装箱,送入冷冻库冷藏。 


上海享宁制冷采用的冷冻库具有保温、除臭和除菌等作用,其能在海虾的储藏过程中保持海虾的品质及吸附冷冻库中的异味。 

此方法中需要配备2-4℃的冷冻库,面积根据储存量确定! 

实际客户案例: 

为客户建造500平2-4℃冷冻库,用于储存海虾。具体操作方法如上! 

上海享宁制冷专业为客户提供海虾冷冻库储存方法,设计建造海虾冷冻库,如果您有此类需求可在线咨询或致电享宁冷冻库节能专家400-021-8028.我们将为您提供专业、全面的冷冻库冷冻库存储方法!

 

关键词:冷冻库

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