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冷庫的管理制度

發布作者:admin     閱讀次數:130    發布時間:2020-01-15 17:20    文章來源:未知
冷庫的管理制度
 
  冷庫的使用,應按設計要求,充分發揮凍結、冷藏能力,確保安全生產和產品質量,養護好冷庫建筑結構。庫房管理要設專門小組,責任落實到人,每一個庫門,每一件設備工具,都要有人負責。享寧制冷給大家列出了具體的冷庫管理制度,希望可以幫到大家。
  1、冷庫內產品需有完整的包裝、禁止裸露堆放;堆放整齊、批次清楚,每批、每垛產品設有標識;相互串味的產品、原料與成品,不得同庫存放。
  2、冷庫內物品與墻壁之間距離不少于30cm,距地面不少于10cm,與天花板保持一定的距離并分垛存放,庫內清潔,無霉、無鼠、無蟲害;中間留通風道,風機底下不可堆放貨物。
  3、不同品種產品分垛存放、批次清楚,每批每垛產品設有標記。
  4、冷藏庫、成品庫定期清理消毒,每七天掃霜一次;每年至少對冷庫進行一次清潔消毒。
 
冷庫的管理制度
 
  5、冷庫的衛生由冷庫的主管人員負責每天檢查,并將檢查結果記錄在《冷庫衛生質量檢查記錄》中,并由包裝品管負責督導。
  6、當天進出冷庫的物品當天入帳,所有進出庫產品,帳面要有正確反映。
  7、每天進行盤點,確保帳目準確,隨時能提供準確數據;月底配合財務部盤點核查并提供月報表。
  8、冷庫設計要達到工藝要求,并配備自動溫度記錄儀和溫度計。
  9、只有經驗收合格的原料或成品才能入庫存放。
  10、物料按先進先出的原則入庫貯存和出貨,避免長時間積壓,影響品質。
 
冷庫的管理制度
 
  11、原料與成品分庫存放,相互串味的產品不能貯存于同一個冷庫內。
  12、成品庫、冷藏庫、包裝間的溫度符合工藝要求,成品冷藏庫溫度在-18℃以下,速凍庫溫度在10~15℃,冷藏庫溫度由倉庫管理員進行監控,每2小時記錄一次,記錄于《冷藏庫溫度監控記錄》上。
  13、禁止一個人進庫作業,班后或無進出冷庫作業時必須關燈關門,確認冷庫內無人才鎖門
  上海享寧制冷是一家專業的冷庫設計施工建造商,多年來有豐富的案例經驗,目前已經為上千家企業提供了冷庫設計建造服務,針對各種不同類型的冷庫擁有完善的設計方案,如果您有這方面的需求可以致電享寧制冷400-021-8028,我們會給您最滿意的回復。
  關鍵詞:冷庫
 
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